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まっすぐバカ正直にやり続ける。 利用可

豊崎賢一／著 -- ダイヤモンド社 -- 2014.7 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 673.9/ﾄﾖｻ/一般Ｈ 119351461 一般 利用可

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タイトル まっすぐバカ正直にやり続ける。
書名ヨミ マッスグ　バカ　ショウジキ　ニ　ヤリツズケル
副書名 スシローの哲学
著者名 豊崎賢一 ／著  
著者ヨミ トヨサキ，ケンイチ  
出版者 ダイヤモンド社  
出版年 2014.7
ページ数等 ２４７ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 あきんどスシロー  
ISBN 4-478-02739-0
ISBN13桁 978-4-478-02739-4
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102035808
NDC8版 673.9
NDC9版 673.971
内容紹介 仕事は、うまくやろうとするな！一軒の寿司屋を１２００億円企業に育てた「３８の教え」
著者紹介 １９６５年徳島県生まれ。高校卒業後、辻調理師専門学校を経て、大阪阿倍野の寿司屋「鯛すし」に就職。その直後の８４年創業者・清水義雄氏が回転寿司に参入。２００９年社長就任。（株）あきんどスシロー代表取締役社長。０９、１１年度には顧客満足度指数調査で、飲食部門第１位を獲得。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　真面目に正しくやる（「紙切れ一枚」の奇跡；厳しいけれど、働きがいのある場所　ほか）
第２章　すべては「お客様」から始まる（「回転寿司なんかに、いいネタは売れないよ」；お客様のために、できる限りのことをやる　ほか）
第３章　やるからには「１番」になる（３番以下は覚えてもらえない；ライバルの動向に惑わされない　ほか）
第４章　商売の原点を忘れない（突如、浮上した「かっぱ寿司」との大連合構想；「哲学」を共有できる相手としか組まない　ほか）
第５章　とことん「人」を大切にする（最終的に「味」を決定するのは「人」である；「おもてなしの心」は、簡単には手に入らない　ほか）

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