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実用つみくさ薬効料理 利用可

篠原準八／著 -- 三五館 -- 2014.8 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ｼﾉﾊ/一般Ｈ 119513763 一般 利用可

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タイトル 実用つみくさ薬効料理
書名ヨミ ジツヨウ　ツミクサ　ヤッコウ　リョウリ
副書名 心身を養う、和食の原点
著者名 篠原準八 ／著, 佐藤秀明 ／写真  
著者ヨミ シノハラ，ジュンパチ , サトウ，ヒデアキ  
出版者 三五館  
出版年 2014.8
ページ数等 １７４ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 料理－山菜  
ISBN 4-88320-617-3
ISBN13桁 978-4-88320-617-9
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102034309
NDC8版 596.3
NDC9版 596.37
内容紹介 山野草料理の第一人者がもっとも滋養の高い摘みどき、調理の極意を大公開。薬食同源で、美味しい健康生活を！散歩が１５倍楽しくなる！オールカラー４０種・６２品を収載！
著者紹介 【篠原】群馬県生まれ。社会部記者出身の山野草創作料理研究家。日本つみくさ研究会理事長。２００１年より毎年「全国山野草・つみ草料理サミット」のプロデュースを手がけ、町おこし・村おこしのエキスパートとしても、全国的にその名を知られる。著書「里山摘み草料理歳時記」など。 
著者紹介 【佐藤】新潟県生まれ。写真家。日本写真家協会会員。新潟上越に作品を常設する中ノ俣市民ギャラリーが開館。日本つみくさ研究会理事。著書に「北極」「あめん法師」「秘伝・野の花料理」「カイマナヒラ」他。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
春―葭始めて生ず「穀雨」（咳を鎮め、身体を目覚めさせる春の使者―フキノトウ・フキ；風邪をひいたら、滋養強壮の粥―アサツキ　ほか）
夏―蚕起きて桑を食う「小満」（注目株、はかない花のダイエット効果―ツユクサ；歯痛もお腹の虫も退散する、シビレる辛さ―サンショウ　ほか）
秋―天地始めて粛し「処暑」（煎じて黄だん、塗ってあかぎれ、金運のお守り―カラスウリ；不老長寿の妙薬は、低血圧・貧血予防の味方―クコ　ほか）
冬―朔風葉を払う「小雪」（トゲまでいただく、強壮健胃の薬草―アザミ；抗酸化作用で明日も元気に若々しく！―アシタバ　ほか）

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