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やまんば能登を喰らう 利用可

谷口藤子／著 -- あとりえ・あ -- 2014.7 -- 657.86

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 657.8/ﾀﾆｸ/一般 119511204 一般 利用可

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タイトル やまんば能登を喰らう
書名ヨミ ヤマンバ　ノト　オ　クラウ
副書名 山を知りつくした８３歳
著者名 谷口藤子 ／著, 杉浦孝蔵 ／監修  
著者ヨミ タニグチ，フジコ , スギウラ，タカゾウ  
出版者 あとりえ・あ  
出版年 2014.7
ページ数等 １５８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 山菜 , 料理－山菜  
ISBN 4-89379-166-4
ISBN13桁 978-4-89379-166-5
定価 １７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102034184
NDC8版 657.86
NDC9版 657.86
内容紹介 能登で採れる主な山菜とその使い方を網羅。
著者紹介 【谷口】１９３１年生まれ。４９年石川県立輪島女学校卒。七尾市自然保護の会で小牧旌氏を師事。能登の山を歩く会、能登文化財自然保護特別委員会などに所属し活躍。２００６年日本特用林産振興会認定の初代・全国最高齢の山菜アドバイザーとして話題に。山菜料理教室なども人気で活躍中。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　食べて伝えていきたい能登の山菜たち（能登で採れる山菜図鑑；やまんば流山菜入門）
第２章　気をつけたい毒の山菜。使いようで活かせる山菜（能登にある毒な山菜図鑑；葉っぱの利用）
第３章　人生を愉しくしてくれる山菜たち（やまんばの歳時記；やまんばのこだわり―梅；出版に寄せて）

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