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野菜・山菜ハンドブック 利用可

戸澤英男／著 -- 誠文堂新光社 -- 2014.7 -- 626

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 ﾄﾘｻﾁ/ 626/ﾄｻﾜ/一般 119347981 一般 利用可

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タイトル 野菜・山菜ハンドブック
書名ヨミ ヤサイ　サンサイ　ハンドブック
副書名 栽培技術・利用方法がわかる
著者名 戸澤英男 ／著  
著者ヨミ トザワ，ヒデオ  
出版者 誠文堂新光社  
出版年 2014.7
ページ数等 ２７９ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 蔬菜－栽培 , 山菜－栽培  
ISBN 4-416-61467-5
ISBN13桁 978-4-416-61467-9
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102032624
NDC8版 626
NDC9版 626
内容紹介 野菜、山菜１２２品目の栽培技術・利用法がわかるハンドブック。名称、起源、栽培適正、品種、栄養特性などを詳細に記述。巻末に品目索引が付く。
著者紹介 １９４０年青森県生まれ。弘前大学農学部卒業後、北海道立十勝農試勤務。農水省農研センターを経て、２００１年より農研機構・生研センター。日本育種学会賞受賞。編著などに「トウモロコシ」、共著として「雑草管理ハンドブック」など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
茎葉菜・花器編（アイスプラント；アサツキ；アシタバ　ほか）
根菜・塊茎編（アピオス；カエンサイ；カブ（中・大）　ほか）
果菜・莢物編（イチゴ；エダマメ；オクラ　ほか）

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