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分子栄養学 利用可

加藤久典／編 -- 羊土社 -- 2014.7 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.55/ﾌﾝｼ/一般Ｈ 119481418 一般 利用可

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タイトル 分子栄養学
書名ヨミ ブンシ　エイヨウガク
副書名 遺伝子の基礎からわかる
著者名 加藤久典 ／編, 藤原葉子 ／編  
著者ヨミ カトウ，ヒサノリ , フジワラ，ヨウコ  
出版者 羊土社  
出版年 2014.7
ページ数等 ２２９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 栄養学 , 遺伝子  
ISBN 4-7581-0875-7
ISBN13桁 978-4-7581-0875-1
定価 ２７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102028936
NDC8版 498.55
NDC9版 498.55
内容紹介 これからの栄養学の必須の科目！根拠ある栄養指導のために絶対欠かせない、実践にずっと役立つ知識が、今、身につく！

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
遺伝と分子生物学・分子栄養学の基礎
細胞と生体分子
ＤＮＡの複製と細胞分裂
遺伝子の発現（タンパク質合成）
遺伝子発現制御と細胞機能
内分泌因子と栄養素による情報伝達機構
さまざまな生命現象と遺伝子
ヒトの遺伝子
疾患と遺伝子
食品成分と遺伝子
分子栄養学研究の基礎技術
遺伝子操作の応用技術
新しい分子栄養学の発展

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