資料詳細

そのサラダ油が脳と体を壊してる利用可

山嶋哲盛／著 -- ダイナミックセラーズ出版 -- 2014.6 -- 498.55

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	498.5/ﾔﾏｼ/一般Ｈ	119575911	一般	利用可

タイトル	そのサラダ油が脳と体を壊してる
書名ヨミ	ソノ　サラダユ　ガ　ノウ　ト　カラダ　オ　コワシテル
シリーズ名	百年賢脳・健康法
シリーズ巻次	ｐａｒｔ　１
著者名	山嶋哲盛／著
著者ヨミ	ヤマシマ，テツモリ
出版者	ダイナミックセラーズ出版
出版年	2014.6
ページ数等	２４５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般注記	奥付のタイトル（誤植）：そのサラダ油が脳と体を壊している
一般件名	食用油脂
ISBN	4-88493-350-8
ISBN13桁	978-4-88493-350-0
定価	１１００円
問合わせ番号（書誌番号）	1102027695
NDC8版	498.55
NDC9版	498.55
内容紹介	専門医が原因究明。病気を起こし、脳を破壊する危険な油。認知症、うつ病、メヌエール氏病、花粉症、アトピー性皮膚炎、糖尿病、心疾患、ガン等の原因となる“サラダ油”の正体！
著者紹介	金沢市生まれ。１９７５年金沢大学医学部卒、７９年金沢大学大学院医学系研究科修了。８５年金沢大学医学部附属病院医局長。９０年金沢大学医学部助教授。現在、金沢大学大学院医薬保健学総合研究科・再生脳外科科長、海馬と高次脳機能学会会長、高峰クラブ会長。脳科学専門医。

タイトル	著者名	ページ
第１章　記憶をコントロールする海馬（記憶とは；記憶障害・認知症とアルツハイマー病について　ほか）
第２章　街中に溢れる酸化ストレス（酸化とは；活性酸素はなぜできるか？　ほか）
第３章　脳に悪い油（サラダ油とは；なぜサラダ油が体に悪いのか　ほか）
第４章　昨今の食料油事情（知らぬ間に口にしているパーム油；パーム油の功罪　ほか）
第５章　脳と体に良い油（青魚の脂肪酸は理想的；えごま油（しそ油）　ほか）