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肝臓病の基本の食事 利用可

大越郷子／料理制作 -- 学研パブリッシング -- 2014.6 -- 493.47

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 493.4/ｶﾝｿ/一般Ｈ 119382392 一般 利用可

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タイトル 肝臓病の基本の食事
書名ヨミ カンゾウビョウ　ノ　キホン　ノ　ショクジ
副書名 最新版
シリーズ名 まいにちの健康レシピ
著者名 大越郷子 ／料理制作, 横山泉 ／監修  
著者ヨミ オオコシ，サトコ , ヨコヤマ，イズミ  
出版者 学研パブリッシング  
出版年 2014.6
ページ数等 １５９ｐ
大きさ ２４ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 肝臓－疾患 , 食餌療法  
ISBN 4-05-800297-2
ISBN13桁 978-4-05-800297-1
定価 １３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102024527
NDC8版 493.47
NDC9版 493.47
内容紹介 肝臓病に必要な数値だけを掲載。レシピ１３０とコツ６８を完全収録。多様な肝臓病に対応する献立例で安心！簡単！毎日続く！
著者紹介 【大越】１９９１年服部栄養専門学校卒。栄養士として病院勤務した後、９７年よりフランス料理店にてパティシエとして勤務。現在は管理栄養士、フードコーディネーターとして、書籍・雑誌の栄養計算、調理、レシピ作成などで幅広く活躍。監修書に「肝臓をいたわるおいしいレシピブック」等。 
著者紹介 【横山】１９６２年東京慈恵会医科大学卒。東京女子医科大学付属成人医学センター所長、同大学付属青山病院院長に就任。９９年退職後、横山泉クリニック開設、院長、東京女子医科大学名誉教授。テレビ、著書、監修書など幅広く活躍中。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
主菜レシピ
副菜レシピ
汁物・スープレシピ
麺・丼・ワンプレートレシピ
もう一品（低カロリー　デザート）レシピ
肝臓病の基礎知識

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