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おいしい新調味料塩レモン・塩ゆずレシピ 利用可

高橋雅子／著 -- 池田書店 -- 2014.5 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ﾀｶﾊ/一般Ｈ 119161820 一般 利用可

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タイトル おいしい新調味料塩レモン・塩ゆずレシピ
書名ヨミ オイシイ　シン　チョウミリョウ　シオ　レモン　シオ　ユズ　レシピ
著者名 高橋雅子 ／著  
著者ヨミ タカハシ，マサコ  
出版者 池田書店  
出版年 2014.5
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 料理 , レモン , ゆず（柚）  
ISBN 4-262-13005-3
ISBN13桁 978-4-262-13005-7
定価 １０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102019648
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 レモンゆずを切って→塩に漬けるだけで→完成！まろやかな塩味と酸味、フレッシュな香りで皮までおいしい！どんな素材にもよく合う、新感覚調味料！
著者紹介 １９６９年神奈川県生まれ。ル・コルドン・ブルーで製パンを学び、日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。９９年パンとワインの教室「わいんのある１２ケ月」を主宰。２００９年ベーグルショップ「テコナベーグルワークス」を開店。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　塩レモンのレシピ（野菜・きのこ・豆腐；魚介；肉；パスタ・麺・パン・ごはん・スープ・スイーツ）
第２章　塩ゆずのレシピ
ソース・たれ・ドレッシング

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