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選ぶならこっち！ 利用可

垣田達哉／著 -- ＷＡＶＥ出版 -- 2014.4 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｶｷﾀ/一般Ｈ 119299597 一般 利用可

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タイトル 選ぶならこっち！
書名ヨミ エラブ　ナラ　コッチ
副書名 食べて安心な食品の見分け方
著者名 垣田達哉 ／著  
著者ヨミ カキタ，タツヤ  
出版者 ＷＡＶＥ出版  
出版年 2014.4
ページ数等 ２２３ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食品衛生  
ISBN 4-87290-679-9
ISBN13桁 978-4-87290-679-0
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102016958
NDC8版 498.54
NDC9版 498.54
内容紹介 日常の食卓に欠かせない１００品目以上検証。判断基準は、「健康に影響する心配な要素が少ないかどうか」。プラスの情報より、負（マイナス）の情報を考慮した。
著者紹介 消費者問題研究所代表、食品表示アドバイザー、食品問題評論家。食品問題のプロフェッショナル。放射能汚染、中国食品、ＢＳＥ、鳥インフルエンザ問題などの食の安全や食育、食品表示問題の第一人者として、テレビ、新聞、雑誌、講演などで活躍。ＰＯＳシステム、物流システムなどにも精通。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
生鮮食品（マグロよりカツオ；ネギトロ・タタキより中落ち；活〆より天然魚　ほか）
加工食品（減塩梅干しより梅干し；絹ごし豆腐より木綿豆腐；かまぼこ（赤）よりかまぼこ（白）　ほか）
調味料（三温糖より白砂糖；だし入りみそより無添加みそ；料理酒より清酒　ほか）
菓子・飲料（豆乳より牛乳；低脂肪乳より低脂肪牛乳；飲むヨーグルトよりプレーンヨーグルト　ほか）

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