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少量でもおいしくできるはじめての梅しごと手帖 利用可

若山曜子／著 -- 家の光協会 -- 2014.5 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ﾜｶﾔ/一般Ｈ 119433591 一般 利用可

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タイトル 少量でもおいしくできるはじめての梅しごと手帖
書名ヨミ ショウリョウ　デモ　オイシク　デキル　ハジメテ　ノ　ウメ　シゴト　テチョウ
著者名 若山曜子 ／著  
著者ヨミ ワカヤマ，ヨウコ  
出版者 家の光協会  
出版年 2014.5
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 梅干 , 料理－うめ（梅）  
ISBN 4-259-56418-8
ISBN13桁 978-4-259-56418-6
定価 １０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102016716
NDC8版 596.3
NDC9版 596.3
内容紹介 日本人であることがじんわ～り味わえる多くの薬効をもつ伝統食。場所をとらない、おいしく食べきれる。「保存袋でつくる梅干し」ほか、むずかしくない梅レシピ。
著者紹介 東京外国語大学フランス語学科卒。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディに学び、フランス国家調理師資格を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は料理研究家として活躍中。著書「溶かしバターと水で作れる魔法のパイレシピ」など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　梅干し・梅ジャムをつくろう
第２章　梅酒・梅シロップをつくろう
第３章　「梅しごと」を料理に使おう（梅干し・梅肉を使って；梅みそを使って；梅酢を使って；梅じょうゆを使って；梅シロップ・シロップの梅を使って；梅ジャムを使って）

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