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日本酒基本ブック 利用可

ワイナート編集部／編 -- 美術出版社 -- 2014.5 -- 588.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 588.5/ﾆﾎﾝ/一般 119215708 一般 利用可

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タイトル 日本酒基本ブック
書名ヨミ ニホンシュ　キホン　ブック
シリーズ名 Ｗｉｎａｒｔ　ＢＯＯＫＳ
著者名 ワイナート編集部 ／編  
著者ヨミ ワイナート　ヘンシュウブ  
出版者 美術出版社  
出版年 2014.5
ページ数等 １５５ｐ
大きさ ３０ｃｍ
原書名 並列タイトル：Ｂａｓｉｃ　Ｌｅｓｓｏｎｓ　ｏｆ　Ｓａｋｅ
一般件名 清酒  
ISBN 4-568-50586-0
ISBN13桁 978-4-568-50586-3
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102016234
NDC8版 588.52
NDC9版 588.52
内容紹介 味わっておきたい日本酒カタログ。全国２１１蔵元６３１銘柄のデータ収録。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
巻頭特集　いま、純米の時代（酒米五大品種；頭角を現す第二世代　ほか）
第１章　米から作る酒（米作りの現場から；「醸造」を比べる　ほか）
第２章　日本酒を利く（利き酒の作法；外観を見る　ほか）
第３章　日本酒を嗜む（日本酒カレンダー；酒の適温を探る　ほか）
第４章　酒蔵を訪ねる（東日本の酒；西日本の酒）

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