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食と農のサバイバル戦略 利用可

嘉田良平／著 -- 昭和堂 -- 2014.3 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 611.3/ｶﾀ/一般 119141830 一般 利用可

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タイトル 食と農のサバイバル戦略
書名ヨミ ショク　ト　ノウ　ノ　サバイバル　センリャク
副書名 リスク管理からの再生
シリーズ名 地球研叢書
著者名 嘉田良平 ／著  
著者ヨミ カダ，リョウヘイ  
出版者 昭和堂  
出版年 2014.3
ページ数等 １４１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 食糧問題  
ISBN 4-8122-1405-X
ISBN13桁 978-4-8122-1405-3
定価 ２１００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102013710
NDC8版 611.3
NDC9版 611.3
内容紹介 拡大するリスクと向き合い、いまこそ国家百年の大計を！食品偽装、農薬混入、原発震災、低すぎる食料自給率、国内農林漁業の高齢化…。食の安全・安心を脅かすリスクを乗り越えて、食と農の再生を目指す。
著者紹介 京都大学農学部卒、同大学大学院農学研究科農林経済学修士課程修了。米国ウイスコンシン大学大学院農林経済学博士課程修了。１９９５年京都大学教授、２００１年農林水産省政策研究調整官、０５年アミタ（株）持続可能経済研究所代表、１０～１４年総合地球環境学研究所教授を併任。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　なぜ食のリスクが拡大してきたのか
第２章　地球環境問題と食料安全保障のゆくえ
第３章　東南アジアにおける生態リスクの拡大と食の安全・安心
第４章　震災復興と日本農業の進路
第５章　里山の再生と持続可能な地域づくり
第６章　食のリスクと環境のつながりを問う
終章　食と農のサバイバル戦略とは

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