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食べものとくすり 利用可

大東肇／編著 -- 建帛社 -- 2014.3 -- 499.87

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 499.8/ｵｵﾋ/一般Ｈ 119487167 一般 利用可

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タイトル 食べものとくすり
書名ヨミ タベモノ　ト　クスリ
副書名 食の薬効を探る
シリーズ名 人と食と自然シリーズ
シリーズ巻次 ４
著者名 大東肇 ／編著, 木元久 ／共著, マイケル・Ａ．ハフマン ／共著, 山本（前田）万里 ／共著, 吉川雅之 ／共著, 渡辺達夫 ／共著  
著者ヨミ オオヒガシ，ハジメ , キモト，ヒサシ , ハフマン，マイケル・アラン , ヤマモト　マエダ，マリ , ヨシカワ，マサユキ , ワタナベ，タツオ  
出版者 建帛社  
出版年 2014.3
ページ数等 １４８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 薬用植物  
ISBN 4-7679-6174-2
ISBN13桁 978-4-7679-6174-3
定価 １９００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102011012
NDC8版 499.87
NDC9版 499.87

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　食べものとくすりの接点
第１章　野生霊長類の薬用植物利用
第２章　薬用食品にメタボリックシンドローム予防物質を探る―医食同源の視点から
第３章　辛味成分カプサイシン―トウガラシの健康科学
第４章　グルコサミン類の機能と新たな製造方法
第５章　お茶の健康機能性―その解明と利用技術の開発

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