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醤油手帖 利用可

杉村啓／著 -- 河出書房新社 -- 2014.3 -- 588.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.6/ｽｷﾑ/一般Ｈ 119214876 一般 利用可

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タイトル 醤油手帖
書名ヨミ ショウユ　テチョウ
著者名 杉村啓 ／著  
著者ヨミ スギムラ，ケイ  
出版者 河出書房新社  
出版年 2014.3
ページ数等 １２５ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 醤油  
ISBN 4-309-28426-4
ISBN13桁 978-4-309-28426-2
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102008301
NDC8版 588.6
NDC9版 588.6
内容紹介 五大醤油、たまごかけご飯専用、魚醤、スイーツ醤油など日本全国から厳選された醤油４９本を完全解説！
著者紹介 １９７６年生まれ。醤油研究家、日本酒ライター、料理漫画研究家。２００７年頃に魚醤と出会ってから醤油の魅力にはまる。自費出版した「醤油手帖」はインターネットを中心に大きな話題を呼ぶ。近著に「酩酊女子～日本酒酩酊ガールズ～」など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　五大醤油編
第２章　五大メーカー醤油編
第３章　たまごかけご飯専用醤油編
第４章　魚醤編
第５章　ダシ醤油編
第６章　スイーツ醤油編

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