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1 件中、 1 件目
日本の居酒屋文化
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マイク・モラスキー/著 -- 光文社 -- 2014.3 -- 673.9
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所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
書庫
673.9/モラス/一般H
119290496
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
日本の居酒屋文化
書名ヨミ
ニホン ノ イザカヤ ブンカ
副書名
赤提灯の魅力を探る
シリーズ名
光文社新書
シリーズ巻次
687
著者名
マイク・モラスキー
/著
著者ヨミ
モラスキー,マイケル
出版者
光文社
出版年
2014.3
ページ数等
244p
大きさ
18cm
一般件名
酒場-日本
ISBN
4-334-03790-9
ISBN13桁
978-4-334-03790-1
定価
780円
問合わせ番号(書誌番号)
1102005566
NDC8版
673.9
NDC9版
673.98
内容紹介
人は何を求め、居酒屋に足を運ぶのか?パリのカフェ、イギリスのパブ、ドイツのビヤガーデンとも異なる、“第三の場”としての独自の魅力とは?40年近い居酒屋経験を誇る著者が、北海道から沖縄まで、角打ちから割烹まで具体的なお店(登場軒数120軒)を紹介しながら、その秘密に迫る。
著者紹介
1956年米国セントルイス市生まれ。76年に初来日し、延べ20年日本滞在。シカゴ大学大学院東アジア言語文明学研究科博士課程修了。ミネソタ大学、一橋大学教授を歴任。2013年秋学期より早稲田大学国際学術院教授。エッセイスト、ジャズ・ピアニストという顔も持っている。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
第1章 「居酒屋学」の基礎概念
第2章 和風酒場の種類と特徴―赤提灯あれこれ
第3章 和風酒場の種類と特徴―屋台から割烹まで
第4章 “地”の味わい―街から店を捉える
第5章 “場”の味わい―店舗の内外を読み取る
第6章 「人間味」―居酒屋の人々
第7章 自分で穴場を嗅ぎつけよ(実用編)
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