マイク・モラスキー/著 -- 光文社 -- 2014.3 -- 673.9

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 673.9/モラス/一般H 119290496 一般 利用可

資料詳細

タイトル 日本の居酒屋文化
書名ヨミ ニホン ノ イザカヤ ブンカ
副書名 赤提灯の魅力を探る
シリーズ名 光文社新書
シリーズ巻次 687
著者名 マイク・モラスキー /著  
著者ヨミ モラスキー,マイケル  
出版者 光文社  
出版年 2014.3
ページ数等 244p
大きさ 18cm
一般件名 酒場-日本  
ISBN 4-334-03790-9
ISBN13桁 978-4-334-03790-1
定価 780円
問合わせ番号(書誌番号) 1102005566
NDC8版 673.9
NDC9版 673.98
内容紹介 人は何を求め、居酒屋に足を運ぶのか?パリのカフェ、イギリスのパブ、ドイツのビヤガーデンとも異なる、“第三の場”としての独自の魅力とは?40年近い居酒屋経験を誇る著者が、北海道から沖縄まで、角打ちから割烹まで具体的なお店(登場軒数120軒)を紹介しながら、その秘密に迫る。
著者紹介 1956年米国セントルイス市生まれ。76年に初来日し、延べ20年日本滞在。シカゴ大学大学院東アジア言語文明学研究科博士課程修了。ミネソタ大学、一橋大学教授を歴任。2013年秋学期より早稲田大学国際学術院教授。エッセイスト、ジャズ・ピアニストという顔も持っている。 

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 「居酒屋学」の基礎概念
第2章 和風酒場の種類と特徴―赤提灯あれこれ
第3章 和風酒場の種類と特徴―屋台から割烹まで
第4章 “地”の味わい―街から店を捉える
第5章 “場”の味わい―店舗の内外を読み取る
第6章 「人間味」―居酒屋の人々
第7章 自分で穴場を嗅ぎつけよ(実用編)