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食中毒 利用可

伊藤武／監修 -- 汐文社 -- 2014.2 -- K493

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 児童 493/ｼﾖｸ/児童 119288771 児童 利用可
鳥取県立 書庫 493/ｼﾖｸ/協力Ｊ 141053333 協力 利用可

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タイトル 食中毒
書名ヨミ ショクチュウドク
著者名 伊藤武 ／監修  
著者ヨミ イトウ，タケシ  
出版者 汐文社  
出版年 2014.2
ページ数等 ６３ｐ
大きさ ２７ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 食中毒  
ISBN 4-8113-2063-8
ISBN13桁 978-4-8113-2063-2
定価 ３５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101999979
NDC8版 K493
NDC9版 K493
内容紹介 食中毒にかからないためには、食中毒の原因となる菌やウイルスの特徴を知っておくことも大切。食中毒の基礎知識や細菌の特徴など、豊富な写真やイラスト・マンガで、食中毒予防に役立つ情報を紹介する。
著者紹介 昭和３７年麻布獣医科大学獣医学部卒。東京都立衛生研究所を経て平成１０年より（財）東京顕微鏡院食と環境の科学センター所長、２１年より同理事。専門は細菌性食中毒菌の病原性、生態学、検査法、食品微生物学。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食中毒を知ろう！（いろいろな食中毒；食中毒はどこからくるの？　ほか）
細菌たちのものがたり（自然界に広がるサルモネラ；悪さをする五人衆　病原大腸菌　ほか）
食中毒ミニ事典（感染型；毒素型　ほか）
食中毒を予防しよう！（予防３原則；しっかり手洗い　ほか）

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