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ガレットとクレープ専門店のレシピ帳 利用可

オ・タン・ジャディスクレープリー／著 -- 誠文堂新光社 -- 2014.1 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｵﾀﾝ/一般Ｈ 119248080 一般 利用可

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タイトル ガレットとクレープ専門店のレシピ帳
書名ヨミ ガレット　ト　クレープ　センモンテン　ノ　レシピチョウ
副書名 クレピエが教えるおいしさを引き出す素材の組み合わせと調理法
著者名 オ・タン・ジャディスクレープリー ／著  
著者ヨミ オ　タン　ジャディス　クレープリー  
出版者 誠文堂新光社  
出版年 2014.1
ページ数等 １２８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理（西洋）－フランス , 菓子  
ISBN 4-416-61463-2
ISBN13桁 978-4-416-61463-1
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101993062
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23
内容紹介 本場仕込みの様々なガレットとクレープを楽しめる専門店「オ・タン・ジャディスクレープリー」。本書ではお店で提供しているレシピをほぼそのまま掲載した。お店の味が自宅で再現できる１冊。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ベーシック・ガレット
ガレットとクレープの折り方レッスン
八百屋さんの野菜ガレット
魚屋さんの海鮮ガレット
フライパンで作るかんたんガレット
肉屋さんのジューシーガレット
ガレットとクレープの生地が余ったら…
ガレットとクレープをもっとおいしくいただくために…フレンチスタイルの暮らし
クレープ屋さんのアレンジクレープ

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