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辣（ラー）の道 利用可

加藤千洋／著 -- 平凡社 -- 2014.1 -- 619.91

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 619.9/ｶﾄｳ/一般Ｈ 119250275 一般 利用可

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タイトル 辣（ラー）の道
書名ヨミ ラー　ノ　ミチ
副書名 トウガラシ２５００キロの旅
著者名 加藤千洋 ／著  
著者ヨミ カトウ，チヒロ  
出版者 平凡社  
出版年 2014.1
ページ数等 １９８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
原書名 タイトル：辣の道
一般件名 とうがらし , 食生活－中国  
ISBN 4-582-83643-7
ISBN13桁 978-4-582-83643-1
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101993051
NDC8版 619.91
NDC9版 619.91
内容紹介 ４００年前、南米から中国に渡来して各地に伝わったトウガラシは地域にいかに定着し、暮らしをどう変えたのか？四川省からのルートを追って大陸２５００キロ、さらに京都へ、東京へ、脳髄を刺激するスパイシーな見聞記。カラー図版多数！
著者紹介 １９４７年東京生まれ。同志社大学大学院教授。東京外国語大学中国語学科卒業後、朝日新聞社入社。外報部長、編集委員などを歴任。一連の中国報道でボーン・上田記念国際記者賞を受賞。２００４～０８年「報道ステーション」のコメンテーターなど、テレビでも活躍。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　唐辛子の道、中国二五〇〇キロをゆく（唐辛子の伝播は約四百年前；蜀の古都で「正宗川菜」を食す；坂の街・重慶で火鍋を囲む　ほか）
第２章　中国・唐辛子の風景をたどって（桃花源の唐辛子；芙蓉鎮の唐辛子；中朝国境地帯の唐辛子　ほか）
第３章　私と唐辛子、日本の唐辛子（人民大会堂での「炎上」の記憶；アジア伝来再考；京の唐辛子の風景　ほか）

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