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世界の不思議な野菜利用可

湯浅浩史／著 -- 誠文堂新光社 -- 2014.1 -- K626

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タイトル	世界の不思議な野菜
書名ヨミ	セカイ　ノ　フシギナ　ヤサイ
副書名	これって食べられるの！？驚きの姿のひみつ
シリーズ名	子供の科学・サイエンスブックス
著者名	湯浅浩史／著
著者ヨミ	ユアサ，ヒロシ
出版者	誠文堂新光社
出版年	2014.1
ページ数等	９５ｐ
大きさ	２４ｃｍ
内容細目	索引あり
一般件名	蔬菜
ISBN	4-416-11402-8
ISBN13桁	978-4-416-11402-5
定価	２２００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101993044
NDC8版	K626
NDC9版	K626
内容紹介	ＵＦＯカボチャ、スズメナス、舌がしびれる野菜、毒抜きする野菜など、著者が世界中で出会った珍しい野菜の姿や生き方、食べた時の味などを、驚きのビジュアルとともに解説。調べ学習に最適の１冊。
著者紹介	１９４０年兵庫県生まれ。兵庫農科大学卒。東京農業大学大学院博士課程修了。生き物文化誌学会会長。世界５０か国以上を訪れ、植物を調査、研究している。進化生物研究所主任研究員。元・東京農業大学農学部バイオセラピー学科教授。著書「世界の不思議な植物－厳しい環境で生きる」等。

タイトル	著者名	ページ
第１章　これも野菜です（バオバブ；ヒョウタン　ほか）
第２章　果実や花を食べる野菜（ミドリナス　スズメナス；ズッキーニ　ほか）
第３章　根や地下茎を食べる野菜（タロイモ　マコモ；クログワイ　ほか）
第４章　葉っぱやサヤ、豆を食べる野菜（シュンギク；フユアオイ　ヒユナ　ほか）
第５章　香辛料やハーブになる野菜（トウガラシ；ナンキョウ　レモングラス　ほか）