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1 件中、 1 件目
とことん!とんかつ道
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今柊二/著 -- 中央公論新社 -- 2014.1 -- 673.9
SDI
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所蔵は
1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
書庫
673.9/コン/一般H
119296147
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
とことん!とんかつ道
書名ヨミ
トコトン トンカツドウ
シリーズ名
中公新書ラクレ
シリーズ巻次
482
著者名
今柊二
/著
著者ヨミ
コン,トウジ
出版者
中央公論新社
出版年
2014.1
ページ数等
301p
大きさ
18cm
内容細目
文献あり 索引あり
一般件名
飲食店-日本
,
料理-肉
ISBN
4-12-150482-8
ISBN13桁
978-4-12-150482-1
定価
1000円
問合わせ番号(書誌番号)
1101990164
NDC8版
673.9
NDC9版
673.97
内容紹介
今日は上野、明日はファミレス。定食評論家がとことん食べ歩く。かつサンド、ハムカツ等のバリエーション。とんかつ早慶戦。長崎トルコライス等のご当地カツ。果てはハワイでとんかつラーメン。お新香、みそ汁、キャベツなど脇役陣もチェック。腹ぺこ諸君に贈る古今東西カツ事情。100店舗超掲載。カラー写真多数。
著者紹介
1967年愛媛県生まれ。横浜国大卒。大学卒業後の93年に友人2人とともに畸人研究学会を立ち上げ、主幹、95年より機関誌「畸人研究」を発行。96年より漫画雑誌「ガロ」で畸人に関する連載を開始し、その後模型史研究家を経て、2002年「東京定食屋ブック」より定食評論家。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
第1章 とんかつとサラリーマン
第2章 とんかつと学生
第3章 ありがたいチェーン系とんかつ
第4章 とんかつ発展史
第5章 とんかつのバリエーション
第6章 日本とんかつ紀行
最終章 とんかつオブザワールド―とんかつ世界(主にアジア)進出小史
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