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外食産業資料集 ２０１３年版 利用可

食の安全・安心財団／編 -- 食の安全・安心財団 -- 2013.12 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 673.9/ｶｲｼ/一般Ｈ 119390311 一般 利用可

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タイトル 外食産業資料集
書名ヨミ ガイショク　サンギョウ　シリョウシュウ
巻次 ２０１３年版
副書名 食の安全・安心に向けて
著者名 食の安全・安心財団 ／編  
著者ヨミ ショク　ノ　アンゼン　アンシン　ザイダン  
出版者 食の安全・安心財団  
出版年 2013.12
ページ数等 ５２２ｐ
大きさ ３０ｃｍ
一般件名 外食産業  
ISBN 4-906357-24-5
ISBN13桁 978-4-906357-24-6
定価 ３５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101989900
NDC8版 673.9
NDC9版 673.97

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１編　外食産業データ編（外食産業市場規模推計と外食率；外食・中食産業の構造（店舗数・従業者数・売上動向）；外食・中食産業の経営関係資料；外食産業における労働関係資料；外食と消費支出（家計と企業）；中食の製造、販売、消費；集団給食、宿泊施設、コンビニエンスストア等の関連資料；食生活と外食行動；参考資料）
第２編　食の安全・安心資料編（食の安全・安心関連データ；食品衛生関係；放射性物質関係；食品表示関係；コンプライアンス・その他）

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