資料詳細

タンパク質はすごい！利用可

石浦章一／著 -- 技術評論社 -- 2014.1 -- 464.2

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	464.2/ｲｼｳ/一般Ｈ	119380289	一般	利用可

タイトル	タンパク質はすごい！
書名ヨミ	タンパクシツ　ワ　スゴイ
副書名	心と体の健康をつくるタンパク質の秘密
シリーズ名	知りたい！サイエンス
著者名	石浦章一／著
著者ヨミ	イシウラ，ショウイチ
出版者	技術評論社
出版年	2014.1
ページ数等	２３９ｐ
大きさ	１９ｃｍ
内容細目	索引あり
一般件名	蛋白質
ISBN	4-7741-6154-3
ISBN13桁	978-4-7741-6154-9
定価	１５８０円
問合わせ番号（書誌番号）	1101985432
NDC8版	464.2
NDC9版	464.2
内容紹介	栄養素としておなじみのタンパク質。でも、体の材料のみならず、心や意識の働きにも深く関わった、生命活動に欠かせない物質であることはあまり知られていない。創薬の基礎になる「酵素」や「受容体」の働き、病気との関わりなども含め、タンパク質の全体像を概観する。
著者紹介	１９５０年石川県生まれ。東京大学教養学部卒。同理学系大学院修了。国立精神・神経センター神経研究所、東京大学分子細胞生物学研究所を経て、現在、東京大学大学院総合文化研究科教授。専門は、分子認知科学など。著書「最新遺伝学でわかった病気にならない人の習慣」など。

タイトル	著者名	ページ
第１章　アミノ酸の最新研究から見えてきたこと
第２章　タンパク質と消化・味覚との関わり
第３章　酵素・受容体・コラーゲン～タンパク質の多様な働き
第４章　生命活動とタンパク質のつながり
第５章　タンパク質の変異が病気を引き起こす！
第６章　謎のタンパク質・プリオン―「狂牛病」をめぐるミステリー
第７章　心の病気・クスリ・タンパク質のつながり