資料詳細

ＮＥＸＴ応用栄養学実習利用可

木戸康博／編 -- 講談社 -- 2013.12 -- 498.55

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	498.55/ﾈｸｽ/一般Ｈ	119640582	一般	利用可

タイトル	ＮＥＸＴ応用栄養学実習
書名ヨミ	ネクスト　オウヨウ　エイヨウガク　ジッシュウ
シリーズ名	栄養科学シリーズｎｅｘｔ
著者名	木戸康博／編, 小林ゆき子／編
著者ヨミ	キド，ヤスヒロ , コバヤシ，ユキコ
出版者	講談社
出版年	2013.12
ページ数等	１６９ｐ
大きさ	３１ｃｍ
内容細目	索引あり
一般件名	栄養学
ISBN	4-06-155375-5
ISBN13桁	978-4-06-155375-0
定価	２６００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101982208
NDC8版	498.55
NDC9版	498.55
内容紹介	栄養ケアマネジメントとして、リスクスクリーニング、アセスメント、ケアプラン作成、食品構成と献立作成などを重点的に学ぶ実習書。「栄養管理の基本」「運動時の栄養管理」など３編で構成。
著者紹介	【木戸】１９７９年徳島大学医学部卒。８１年徳島大学大学院栄養学研究科修了。現在、京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授。
著者紹介	【小林】１９９５年京都女子大学家政学部卒。２００１年京都府立大学大学院生活科学研究科修了。現在、京都府立大学大学院生命環境科学研究科助教。

タイトル	著者名	ページ
栄養管理の基本（栄養管理の概念；栄養リスクスクリーニング；栄養アセスメント；栄養管理計画；個人における栄養管理；集団における栄養管理）
ライフステージごとの栄養管理（妊娠期、授乳期の栄養管理；新生児、乳児期の栄養管理；幼児期、学童期、思春期の栄養管理；成人期、更年期の栄養管理；高齢期の栄養管理）
運動時の栄養管理（運動時の栄養管理；健康づくりを目的とした運動処方）