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    思春期の心理学
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あのメニューが生まれた店 利用可

菊地武顕／著 -- 平凡社 -- 2013.11 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ｷｸﾁ/一般Ｈ 119174575 一般 利用可

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タイトル あのメニューが生まれた店
書名ヨミ アノ　メニュー　ガ　ウマレタ　ミセ
シリーズ名 コロナ・ブックス
シリーズ巻次 １８６
著者名 菊地武顕 ／著  
著者ヨミ キクチ，タケアキ  
出版者 平凡社  
出版年 2013.11
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食生活－日本－歴史－近代 , 飲食店－日本  
ISBN 4-582-63486-9
ISBN13桁 978-4-582-63486-0
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101978190
NDC8版 383.8
NDC9版 383.81
内容紹介 ハヤシライス、ナポリタンなど、ふだんよく食べているメニューは、いつ、どんな店で生まれたのか。「食」を愛する著者が、丹念な取材をもとにそのルーツを探った６０余の物語。「週刊文春」の名物連載を書籍化。
著者紹介 １９６２年宮城県生まれ。明治大学法学部卒。「Ｅｍｍａ」「女性自身」「週刊文春」ともっぱら週刊誌で働き、現在はフリーランスの編集者・記者。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
明治（ハヤシライス―丸善　東京・日本橋；すき焼き―太田なわのれん　横浜；あんぱん、ジャムパン―銀座木村家　東京・銀座　ほか）
大正（ソースカツ丼―ヨーロッパ軒総本店　福井；小倉アイス―みつばち　東京・湯島；トロ握り―吉野鮨本店　東京・日本橋　ほか）
昭和（カレーパン―カトレア　東京・森下；串かつ―串かつだるま　大阪；お子様ランチ―日本橋三越本店　東京・日本橋　ほか）

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