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1 件中、 1 件目
刃物あれこれ
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加藤俊男/著 -- アグネ技術センター -- 2013.11 -- 581.7
SDI
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所蔵は
1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
書庫
581.7/カトウ/一般H
119231135
一般
利用可
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資料詳細
タイトル
刃物あれこれ
書名ヨミ
ハモノ アレコレ
副書名
金属学からみた切れ味の秘密
著者名
加藤俊男
/著,
朝倉健太郎
/著
著者ヨミ
カトウ,トシオ , アサクラ,ケンタロウ
出版者
アグネ技術センター
出版年
2013.11
ページ数等
214p
大きさ
21cm
内容細目
索引あり
一般件名
刃物
ISBN
4-901496-71-9
ISBN13桁
978-4-901496-71-1
定価
2400円
問合わせ番号(書誌番号)
1101977710
NDC8版
581.7
NDC9版
581.7
内容紹介
刃物一筋220年、お江戸日本橋木屋の八代目が綴る刃物の話。豊富な話題と光学・電子顕微鏡を駆使した多数の画像で切れ味の秘密に迫る。
著者紹介
【加藤】1949年早稲田大学理工学部卒、(株)木屋に入社、常務、専務、副社長を歴任。92年(株)木屋代表取締役社長。2009年同取締役会長、現在に至る。02~04年東京金物卸商共同組合理事長。1993年から金山神社代表役員をつとめる。
著者紹介
【朝倉】現在、東京大学大学院工学系研究科マテリアル専攻。専門:電子顕微鏡による各種構造材料および機能材料の構造解析、超々臨界圧発電プラント用耐熱鋼の研究開発。主な著書「電子顕微鏡をつくった人びと」ほか。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
良く切れるステンレス鋼を求めて
ステンレス鋼の三系統
ステンレス鋼刃物の諸問題
和包丁の基礎的知識
本焼と鍛地肌包丁
ケブラーに挑戦する粉末ハイス鋼裁ち鋏
究極の包丁も粉末鋼か
散髪鋏
わが国に根付かなかった剪定鋏
刀匠の家系から出た刃物名人
爪切りのいろいろ
2種類の国産爪切り
新鋼材を使った試作包丁の実力
ナチュラル・ステンレス・ダマスク包丁との出会い
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