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コーヒーを楽しむ。 利用可

堀内隆志／著 -- 主婦と生活社 -- 2013.11 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.7/ﾎﾘｳ/一般Ｈ 119174864 一般 利用可
鳥取県立 書庫 596.7/ﾎﾘｳ/一般Ｈ 119157306 一般 利用可

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タイトル コーヒーを楽しむ。
書名ヨミ コーヒー　オ　タノシム
副書名 ペーパードリップで淹れるおいしいコーヒー
著者名 堀内隆志 ／著  
著者ヨミ ホリウチ，タカシ  
出版者 主婦と生活社  
出版年 2013.11
ページ数等 ７９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 コーヒー  
ISBN 4-391-14411-5
ISBN13桁 978-4-391-14411-6
定価 １２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101976696
NDC8版 596.7
NDC9版 596.7
内容紹介 鎌倉の人気カフェ「ディモンシュ」のマスターによる、プロセス写真と豆や道具紹介を充実させた実用的コーヒー本。カフェを続けてきた経験から、技術的な抽出方法、コーヒー・プラス・アルファがある生活を公開。
著者紹介 １９６７年東京生まれ。大学卒業後、流通業勤務を経て、９４年カフェヴィヴモンディモンシュをオープン。２０１０年自家焙煎を始め、豆売りも開始。コーヒーの味にさらに磨きをかけている。近著に「はじめてのコーヒー」がある。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　家で楽しむおいしいコーヒー（入門編　ペーパードリップをマスターしよう；ペーパードリップのこつ；中級編　円すいドリッパーでこだわりの１杯を；ドリッパーで広がるコーヒーの世界；親友になれるポットを探す　ほか）
２　コーヒーと生活と（コーヒーと暮らす；ぼくらのミルコレクション；コーヒーをめぐる旅―シアトル；道具に会いにドイツへ行く；コーヒーと音楽と）

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