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世界のパン図鑑２２４ 利用可

大和田聡子／監修 -- 平凡社 -- 2013.10 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.6/ｾｶｲ/一般Ｈ 119052804 一般 利用可

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タイトル 世界のパン図鑑２２４
書名ヨミ セカイ　ノ　パン　ズカン　ニヒャク　ニジュウシ
副書名 決定版
著者名 大和田聡子 ／監修  
著者ヨミ オオワダ，トシコ  
出版者 平凡社  
出版年 2013.10
ページ数等 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 パン  
ISBN 4-582-63217-3
ISBN13桁 978-4-582-63217-0
定価 １７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101975024
NDC8版 596.6
NDC9版 596.63
内容紹介 「ラバシュ」「バニツァ」「ボソマート」…一度は食べたい世界のパン、充実の２２４種！日本初登場のパンもずらり！パンをとことん楽しむための完全ガイド。
著者紹介 父親が開発した「コユキコムギ」を使った天然酵母のパンを作り販売する「ワルン・ロティ」を経営。パンとワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー、ＣＰＡ認定チーズプロフェッショナル。著書「自宅でパン屋をはじめました」など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
中近東のパン
アフリカのパン
西欧のパン
北欧のパン
東欧のパン
北米・南米のパン
アジアのパン
マリアージュ

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