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    村山七郎
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「粗食」のきほん 利用可

佐藤初女／著 -- ブックマン社 -- 2013.10 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.5/ｻﾄｳ/一般Ｈ 119156960 一般 利用可

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タイトル 「粗食」のきほん
書名ヨミ ソショク　ノ　キホン
副書名 ごはんと味噌汁だけ、あればいい
著者名 佐藤初女 ／著, 幕内秀夫 ／著, 冨田ただすけ ／著  
著者ヨミ サトウ，ハツメ , マクウチ，ヒデオ , トミタ，タダスケ  
出版者 ブックマン社  
出版年 2013.10
ページ数等 ２２３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食生活 , 料理（日本）  
ISBN 4-89308-809-2
ISBN13桁 978-4-89308-809-3
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101974418
NDC8版 498.5
NDC9版 498.5
内容紹介 長生きしたければ、普通の食事をすればいい。世代の違う三人が教えてくれる珠玉の言葉と、季節のレシピ。
著者紹介 【佐藤】１９２１年青森県生まれ。小学校教員を経て、７９年弘前染色工房を主宰。８３年弘前の自宅を開放し「弘前イスキア」を開設、９２年岩木山麓に「森のイスキア」を開く。現在もイスキアでの活動を続けながら、食と命をテーマに国内外で講演活動やおむすび講習会を行う。 
著者紹介 【幕内】１９５３年茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科卒。管理栄養士。専門学校で栄養教育に携わるが、退職。帯津三敬病院において、約２０年にわたり食事相談を担当。現在、フーズ＆ヘルス研究所代表、学校給食と子どもの健康を考える会主宰。著書「粗食のすすめ」など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　ごはんのお話（ごはんがおいしい。それだけで日本人は満足できます；「面倒くさい」を口にすると、すべてが壊れてしまいます　ほか）
第２章　味噌汁のお話（手作りお味噌は難しくありません。挑戦してみてはいかが？；海にいたときのように膨らんだら、ちょうどよいおだしです　ほか）
第３章　食べることは生きること（マクロビは大っきらい。お料理に心が入っていないから；赤ちゃんと小さな子どもは、おいしいものを知っています　ほか）
第４章　料理編（春のごはん；春の味噌汁　ほか）

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