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坂本廣子のつくろう！食べよう！行事食 １ 正月から桃の節句 利用可

坂本廣子／著 -- 少年写真新聞社 -- 2013.10 -- K596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ｻｶﾓ-1/児童Ｈ 119154486 児童 利用可
鳥取県立 書庫 596/ｻｶﾓ-1/協力Ｊ 141094650 協力 利用可

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タイトル 坂本廣子のつくろう！食べよう！行事食
書名ヨミ サカモト　ヒロコ　ノ　ツクロウ　タベヨウ　ギョウジショク
巻次 １
巻書名 正月から桃の節句
巻書名 正月から桃の節句
著者名 坂本廣子 ／著, 奥村彪生 ／監修  
著者ヨミ サカモト，ヒロコ , オクムラ，アヤオ  
出版者 少年写真新聞社  
出版年 2013.10
ページ数等 ４７ｐ
大きさ ２７ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 料理  
ISBN 4-87981-479-2
ISBN13桁 978-4-87981-479-1
定価 ２２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101972915
NDC8版 K596
NDC9版 K596
内容紹介 子どもに伝える、未来に伝える、行事食の本。本巻では、正月から桃の節句までを掲載。レシピページはつくり方の手順を写真で解説。行事食をつくりながら伝統行事や文化についても楽しく学べる１冊。
著者紹介 【坂本】食育・料理研究家。３７年にわたって幼児期から体感食育キッズキッチンを実践、日本の食育の先駆け。ＮＨＫ教育テレビ「ひとりでできるもん！」の生みの親でもある。社会派料理研究家として、防災、介護、教育、村おこしにも携わる。 
著者紹介 【奥村】伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。奈良、飛鳥時代から現代までの様々な料理を記録に基づいて復元。世界の伝統料理にも詳しい。現在、大阪市立大学大学院非常勤講師。著書「日本めん食文化の一三〇〇年」で第１回辻静雄食文化賞など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
正月から桃の節句（季節の行事　正月；雑煮いろいろ；七草；鏡開き・小正月；季節の行事　節分；大豆・大豆製品―みその話；季節の行事　バレンタインデー；季節の行事　桃の節句）
人生の通過儀礼

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