資料詳細

炭水化物が人類を滅ぼす利用可

夏井睦／著 -- 光文社 -- 2013.10 -- 498.58

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	498.5/ﾅﾂｲ/一般Ｈ	119294241	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	炭水化物が人類を滅ぼす
書名ヨミ	タンスイカブツ　ガ　ジンルイ　オ　ホロボス
副書名	糖質制限からみた生命の科学
シリーズ名	光文社新書
シリーズ巻次	６６３
著者名	夏井睦／著
著者ヨミ	ナツイ，マコト
出版者	光文社
出版年	2013.10
ページ数等	３３９ｐ
大きさ	１８ｃｍ
内容細目	文献あり
一般件名	食餌療法 , 糖類
ISBN	4-334-03766-6
ISBN13桁	978-4-334-03766-6
定価	８８０円
問合わせ番号（書誌番号）	1101971828
NDC8版	498.58
NDC9版	498.583
内容紹介	自分の身体で糖質制限を試し、効果や危険のなさを確かめた著者は、糖尿病の糖質制限治療の第一人者である江部康二氏と親交を深めながら、栄養素としての糖質の性質や、カロリーという概念やその算出法のいいかげんさ、そしてブドウ糖からみえてくる生命の諸相や進化などについて独自の考察や研究を開始。本書では、糖質からみた農耕の起源についても新説を展開、穀物栽培により繁栄への道を得た人類が、穀物により滅亡への道をたどりつつあることも指摘する。著者のＨＰに日々寄せられる、多くの糖質セイゲニストからの体験談の一端も紹介。糖質を切り口に様々なことを考える。
著者紹介	１９５７年秋田県生まれ。東北大学医学部卒。練馬光が丘病院「傷の治療センター」長。２００１年消毒とガーゼによる治療撲滅をかかげて、インターネットサイト「新しい創傷治療」を開設。著書に「傷はぜったい消毒するな」など。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
１　やってみてわかった糖質制限の威力
２　糖質制限の基礎知識
３　糖質制限にかかわるさまざまな問題
４　糖質セイゲニスト、かく語りき
５　糖質制限すると見えてくるもの
６　浮かび上がる「食物のカロリー数」をめぐる諸問題
７　ブドウ糖から見えてくる生命体の進化と諸相
８　糖質から見た農耕の起源

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