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おいしく食べておだいじに！歯科治療中のやさしいごはん 利用可

柏井伸子／著 -- クインテッセンス出版 -- 2013.10 -- 497.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 497.2/ｶｼﾜ/一般Ｈ 119135682 一般 利用可

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タイトル おいしく食べておだいじに！歯科治療中のやさしいごはん
書名ヨミ オイシク　タベテ　オダイジ　ニ　シカ　チリョウチュウ　ノ　ヤサシイ　ゴハン
著者名 柏井伸子 ／著, 小城明子 ／著  
著者ヨミ カシワイ，ノブコ , コジョウ，アキコ  
出版者 クインテッセンス出版  
出版年 2013.10
ページ数等 ６７ｐ
大きさ ３０ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 歯科学 , 病態栄養学 , 料理  
ISBN 4-7812-0336-1
ISBN13桁 978-4-7812-0336-2
定価 ３２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101971320
NDC8版 497.2
NDC9版 497.2
内容紹介 歯科治療中患者への食事アドバイス＆レシピ集。食事に配慮が必要な歯科治療とその理由の解説、市販品の利用法、食材を食べやすく調理するコツも紹介。エネルギー・栄養成分を表示し、有病者・高齢者の患者にも安心。
著者紹介 【柏井】東京都歯科医師会附属歯科衛生士専門学校卒。歯科医院勤務を経て、イギリス・スウェーデンに留学。２００７年東北大学大学院歯学研究科口腔生物学講座修士課程修了。現在、日本歯科大学東京短期大学非常勤講師等。歯科衛生士。（有）ハグクリエイション代表。 
著者紹介 【小城】介護老人保健施設勤務を経て、東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科博士課程進学。修了後、東京医科歯科大学大学院高齢者歯科学分野助教、神奈川歯科大学助教、講師を務め、現在、東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科准教授。管理栄養士。 

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