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とっておき！トッポギ料理１００ 利用可

趙善玉／著 -- ＨＡＮＡ -- 2013.10 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 ２階環日 596.2/ﾁﾖ/環日 119731390 環日 利用可

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タイトル とっておき！トッポギ料理１００
書名ヨミ トッテオキ　トッポギ　リョウリ　ヒャク
副書名 トッポギの餅をおかずからデザートまでフル活用
著者名 趙善玉 ／著, 韓パラム ／著  
著者ヨミ チョ，ソンオク , ハンパラム  
出版者 ＨＡＮＡ  
出版年 2013.10
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理（朝鮮） , 料理－餅  
ISBN 4-8443-7574-1
ISBN13桁 978-4-8443-7574-6
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101970961
NDC8版 596.22
NDC9版 596.22
内容紹介 韓国の代表的なファストフード、トッポギ。トッポギの餅を使って様々な料理を展開。トッポギの基礎知識から、厳選料理、個性豊かに仕上げたトッポギ料理まで、そのおいしさと幅広さを堪能できるレシピ満載。
著者紹介 韓国全羅北道金堤市出身。１９９８年から日本で韓国料理研究家として基礎的な研究活動を始める。趙善玉料理研究院で料理教室を主宰するほか、韓国料理関連のイベントでの講師や料理監修、雑誌、単行本などで活躍中。料理研究家。著書「万能エキスでオンマごはん」など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　トッポギの基礎知識
２　厳選トッポギ料理（趙善玉；宮川昌子；本田朋美）
３　私のトッポギ私の味（星野久美子；中村ひかる；小幡洋子；宝珠千可；野原由美；西山睦美；大島芽美；丁多憙；李進鎬；高仁淑）

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