資料詳細

検索条件

  • 個人件名
    井伊直政
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

食料の地理学の小さな教科書 貸出中

荒木一視／編 -- ナカニシヤ出版 -- 2013.10 -- 611.4

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 611.4/ｼﾖｸ/一般Ｈ 119003286 一般 利用可 団体貸出

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食料の地理学の小さな教科書
書名ヨミ ショクリョウ　ノ　チリガク　ノ　チイサナ　キョウカショ
著者名 荒木一視 ／編  
著者ヨミ アラキ，ヒトシ  
出版者 ナカニシヤ出版  
出版年 2013.10
ページ数等 １６３ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 農産物 , 農業地理  
ISBN 4-7795-0793-6
ISBN13桁 978-4-7795-0793-9
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101967648
NDC8版 611.4
NDC9版 611.4
内容紹介 毎日おいしいものを腹いっぱい食べられることのために。食から世界を考える。
著者紹介 山口大学教授。主要著作「フードシステムの地理学的研究」「アジアの青果物卸売市場」「モンスーンアジアのフードと風土」。 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　食料の地理学の基礎（毎日おいしいものを腹いっぱい食べられることのために；食料の地理学の使うツール―フードチェーンの地理的投影）
第２章　フードチェーンの地理的拡大（フードチェーンのプロトタイプ；フードチェーンのはじまりと成長；国家の枠組みを超えて）
第３章　量の話と質の話（量の話―フードチェーンはどのようにして量を確保してきたのか；質の話―フードチェーンはどのようにして質を維持するのか）
第４章　食料の地理学の取り組んでいること（理論的アプローチ；具体的アプローチ）
食料の地理学の可能性あるいは終章（有事の食料の地理学；食料の景観論；そして未知（？）の領域も；食料の地理学とそいつらの裏側―おわりに）

ページの先頭へ