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ずっと使える「一汁二菜」献立帳 利用可

松本忠子／著 -- 世界文化社 -- 2013.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ﾏﾂﾓ/一般Ｈ 119051293 一般 利用可

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タイトル ずっと使える「一汁二菜」献立帳
書名ヨミ ズット　ツカエル　イチジュウ　ニサイ　コンダテチョウ
副書名 定番おかずで組み合わせる「主菜＋副菜＋汁もの」
著者名 松本忠子 ／著, 浜内千波 ／著, 野崎洋光 ／著, 菱沼孝之 ／著, 小林武志 ／著, コウケンテツ ／著  
著者ヨミ マツモト，アツコ , ハマウチ，チナミ , ノザキ，ヒロミツ , ヒシヌマ，タカユキ , コバヤシ，タケシ , コウ，ケンテツ  
出版者 世界文化社  
出版年 2013.10
ページ数等 ２３９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 料理  
ISBN 4-418-13336-4
ISBN13桁 978-4-418-13336-9
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101967162
NDC8版 596
NDC9版 596
内容紹介 汁ものとおかず２品でいいから、献立にもう悩まない！人気の料理研究家＆シェフが教える和食・洋食・中国料理・韓国料理の５７献立、充実の２５０レシピ。４１５の献立アレンジ付き。
著者紹介 【松本】ＮＨＫ「きょうの料理」や婦人誌などで活躍。 
著者紹介 【浜内】テレビや書籍で引っ張りだこの人気料理研究家。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　肉のおかずで一汁二菜（きちんとした基本のおかず献立―豚のしょうが焼き・キャベツの塩昆布サラブ・大根のみそ汁・白飯；ボリューム＆ヘルシー洋食献立―チキンソテー・ポテトサラダ・トマトスープ・パン　ほか）
第２章　魚のおかずで一汁二菜（手軽に作れるフライパン焼き魚献立―鮭バター・キャベツの一夜漬け・さつまいものみそ汁・白飯；簡単フライパン照り焼き献立―ぶりの照り焼き・わけぎといかの酢みそ和え・しじみ汁・白飯　ほか）
第３章　卵と豆腐のおかずで一汁二菜（ピリ辛料理でご飯がすすむ献立―麻婆豆腐・焼きズッキーニのごまマスタードソース・しょうがといりごまのスープ・白飯；体の芯から温まる韓国風の鍋献立―豆腐チゲ・にらのチヂミ・黒豆の炊き込みご飯　ほか）
第４章　ご飯・麺が主役の一汁二菜（おもてなしに喜ばれる五目ずし献立―五目ずし・ほうれん草のごま和え・あさりのみそ汁；集いの日の人気献立―いなりずし・長いもの豚肉巻き・みょうがの玉子とじ汁　ほか）
第５章　野崎洋光料理長に教わる便利な作りおきアイディア集（週末作って１週間。副菜に使えて便利！―鶏ハム＋野菜スープストック；料理にかけるだけ、和えるだけでおいしさアップ―万能の「合わせ薬味」　ほか）

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