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がん患者さんのための国がん東病院レシピ 利用可

大江裕一郎／著 -- 法研 -- 2013.9 -- 494.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 494.5/ｵｵｴ/闘病記 119211319 一般 利用可

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タイトル がん患者さんのための国がん東病院レシピ
書名ヨミ ガン　カンジャサン　ノ　タメノ　コクガン　ヒガシ　ビョウイン　レシピ
副書名 症状・体調別に選んだ２１５品
著者名 大江裕一郎 ／著, 落合由美 ／著, 松丸礼 ／著  
著者ヨミ オオエ，ユウイチロウ , オチアイ，ユミ , マツマル，アヤ  
出版者 法研  
出版年 2013.9
ページ数等 １９１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
内容細目 索引あり
原書名 タイトル：がん患者さんのための国立がん研究センター東病院レシピ
一般件名 闘病記　【がん　闘病中】 , 癌 , 食餌療法  
ISBN 4-87954-981-9
ISBN13桁 978-4-87954-981-5
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101963852
NDC8版 494.5
NDC9版 494.5
内容紹介 食事に悩むがん患者さんと医師・管理栄養士が一緒に考えた“本当に食べられる”メニュー。１００回以上を数えるがん患者さんのための料理教室で、実際に好評だったおいしいレシピ２１５品を掲載！レシピはがん患者さんの体調や症状を分類し、主食や主菜、副菜、デザート、調理の注意点・参考献立のパートに分けて紹介！がん闘病中の不快な症状や体調不良とその原因と対策を解説。
著者紹介 【大江】１９８４年東京慈恵会医科大学卒。同大第二内科入局、８７～８８年国立がんセンター病院および同研究所にて研修。８９年国立がんセンター病院外来部、同センター東病院外来部等を経る。国立がん研究センター東病院副院長呼吸器内科長、患者・家族支援相談室長。 
著者紹介 【落合】１９９２年大妻女子大学家政学部卒、国立東京第二病院勤務。９６年国立小児病院、９９年国立千葉病院栄養係主任、２００２年国立横浜医療センター栄養係長、０４年国立がんセンター中央病院栄養係長などを経て、０８年国立がん研究センター東病院栄養管理室長。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　症状・体調別に選べるレシピ１６６（食欲不振があるときに；吐き気・嘔吐があるときに；味覚変化があるときに；口内炎・食道炎があるときに；下痢・便秘があるときに；飲み込みにくい・噛みにくいときに）
２　元気の出るレシピバリエーション（家族と同じ料理をアレンジ；食が進まない時期の少量のお弁当；おなじみ野菜にひと工夫）
３　どんな症状が、なぜおこる？（抗がん薬、放射線治療中によくみられる副作用；食欲不振はなぜおこる？；吐き気・嘔吐はなぜおこる？；味覚変化はなぜおこる？；口内炎・食道炎はなぜおこる？；下痢・便秘はなぜおこる？；嚥下・咀嚼困難はなぜおこる？；その他・骨髄抑制の影響と対策）

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