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ニッポン定番メニュー事始め 利用可

澁川祐子／著 -- 彩流社 -- 2013.9 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ｼﾌｶ/一般Ｈ 119124512 一般 利用可

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タイトル ニッポン定番メニュー事始め
書名ヨミ ニッポン　テイバン　メニュー　コトハジメ
著者名 澁川祐子 ／著  
著者ヨミ シブカワ，ユウコ  
出版者 彩流社  
出版年 2013.9
ページ数等 ２４８ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 食生活－日本－歴史  
ISBN 4-7791-1934-0
ISBN13桁 978-4-7791-1934-7
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101962357
NDC8版 383.8
NDC9版 383.81
内容紹介 カレー、ちゃんぽん、コロッケ…。今やすっかり定番となったメニューのニッポン化のポイントを、歴史をひもときながら見出すおもしろ歴史読み物。「ＪＡＰＡＮ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　ＰＲＥＳＳ」の人気コラムを書籍化。
著者紹介 １９７４年神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部卒業後、フリーのライターとして活動するかたわら、「民藝」の編集などに携わる。食や工芸・デザインを中心に、読むこと、食べること、暮らすことをテーマとしたインタビューやルポ、書評を執筆。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
カレー
餃子
牛丼
ナポリタン
インスタントラーメン
コロッケ
冷やし中華
モンブラン
しゃぶしゃぶ
テリヤキバーガー〔ほか〕
【鳥取県関係】しゃぶしゃぶ 83-90

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