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初めての調理師試験 利用可

土屋書店編集部／編 -- 滋慶出版／土屋書店 -- 2013.8 -- 596.07

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ﾊｼﾒ/一般Ｈ 119130451 一般 利用可

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タイトル 初めての調理師試験
書名ヨミ ハジメテ　ノ　チョウリシ　シケン
副書名 テキスト
著者名 土屋書店編集部 ／編  
著者ヨミ ツチヤ　ショテン  
出版者 滋慶出版／土屋書店  
出版年 2013.8
ページ数等 ２５５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 調理師  
ISBN 4-8069-1323-5
ISBN13桁 978-4-8069-1323-8
定価 １６８０円
問合わせ番号（書誌番号） 1101962032
NDC8版 596.07
NDC9版 596.07

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　衛生法規
２　公衆衛生学
３　栄養学
４　食品学
５　食品衛生学
６　調理理論
７　食文化概論
精選問題

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