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１０種のぶどうでわかるワイン 利用可

石田博／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2013.8 -- 588.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.5/ｲｼﾀ/一般Ｈ 119058828 一般 利用可

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タイトル １０種のぶどうでわかるワイン
書名ヨミ ジッシュ　ノ　ブドウ　デ　ワカル　ワイン
著者名 石田博 ／著  
著者ヨミ イシダ，ヒロシ  
出版者 日本経済新聞出版社  
出版年 2013.8
ページ数等 １９３ｐ
大きさ １９ｃｍ
原書名 並列タイトル：１０　ｋｉｎｄｓ　ｏｆ　ｇｒａｐｅｓ　ｔｏ　ｋｎｏｗ　ｔｈｅ　ｗｉｎｅ
一般件名 ぶどう酒  
ISBN 4-532-16887-2
ISBN13桁 978-4-532-16887-2
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101960708
NDC8版 588.55
NDC9版 588.55
内容紹介 すこしの知識で、ワインはよりおいしく、より楽しく味わえる。シャルドネの特徴は「個性がない」こと？肉食系にぴったりの品種とは？日本ソムリエ界の第一人者が贈る、待望のワイン読本。
著者紹介 １９６９年東京都生まれ。９０年ホテルニューオータニ入社。９４年よりレストラントゥールダルジャン配属、フランス伝統の料理とサービスを学び、ソムリエとしてのキャリアをスタート。２０１１年よりレストランアイのシェフソムリエとしてつとめる。１０年東京都優秀技術者知事賞表彰等。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
白ワイン用品種（シャルドネ；リースリング；ソーヴィニヨン・ブラン；シュナン・ブラン；甲州）
赤ワイン用品種（カベルネ・ソーヴィニヨン；メルロー；ピノ・ノワール；シラー；グルナッシュ）

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