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    地球温暖化対策へどう取り組むか
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食品工場の工程管理 利用可

弘中泰雅／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2013.7 -- 588

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 588/ﾋﾛﾅ/一般 119100587 一般 利用可

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タイトル 食品工場の工程管理
書名ヨミ ショクヒン　コウジョウ　ノ　コウテイ　カンリ
副書名 モノと人の流れを改善し生産性を向上させる！
著者名 弘中泰雅 ／著  
著者ヨミ ヒロナカ，ヤスマサ  
出版者 日刊工業新聞社  
出版年 2013.7
ページ数等 ２１２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 食品工業 , 工程管理  
ISBN 4-526-07100-5
ISBN13桁 978-4-526-07100-3
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101954254
NDC8版 588
NDC9版 588
内容紹介 円滑な生産活動は、全体の流れの適切な管理があってこそだ！
著者紹介 鹿児島大学大学院水産研究科修了。中堅食品企業にて研究室長、製造課長等歴任。船井電機にて食品研究課長、電化事業部技術責任者、世界初の家庭用製パン器の開発に携わる、功績により社長表彰。現在、テクノバ（株）代表取締役。日本生産管理学会代議員など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　生産性向上のための工程管理
第２章　生産計画
第３章　生産統制
第４章　生産統制の手法
第５章　流れ作業・ライン生産方式
第６章　マテリアルマネジメント
第７章　事例研究

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