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カフェをつくりたい人の本 利用可

-- 学研パブリッシング -- 2013.6 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 673.9/ｶﾌｴ/一般Ｈ 119040204 一般 利用可

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タイトル カフェをつくりたい人の本
書名ヨミ カフェ　オ　ツクリタイ　ヒト　ノ　ホン
副書名 小さなお店づくりのヒント
出版者 学研パブリッシング  
出版年 2013.6
ページ数等 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 喫茶店  
ISBN 4-05-800061-9
ISBN13桁 978-4-05-800061-8
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101945426
NDC8版 673.9
NDC9版 673.98
内容紹介 開業に必要な資金とその内訳は？コーヒーの淹れ方や人気メニューのひみつ。みんなで始める“シェアする”お店の形。カフェを長く続けるためにするべきこと。１２の個性派カフェが教えるこだわりを詰め込んだお店づくり。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　手本にしたいカフェのつくりかた（ｋｏｕｓｈａ―埼玉県越谷市；ＬＩＦＥ　ＫＩＴＡＳＡＮＤＯ―東京都渋谷区；くじらぐも―山梨県北杜市　ほか）
２　成功するためのカフェ繁盛スクール（ドリンクの味を極めよう；フードで差をつけよう；お店をデザインしよう）
３　カフェづくりのキホン（“カフェに来るお客さんは７割が女性、５割以上が２０代”というデータ；カフェオープンまでの大まかな流れを知る；カフェオープンに必要な資格と届け出のこと　ほか）

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