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人気店のタイ・ベトナム・インド料理 利用可

天野中／著 -- 世界文化社 -- 2013.6 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｱﾏﾉ/一般Ｈ 118839880 一般 利用可

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タイトル 人気店のタイ・ベトナム・インド料理
書名ヨミ ニンキテン　ノ　タイ　ベトナム　インド　リョウリ
副書名 本当においしく作れる
シリーズ名 きちんと定番ＣＯＯＫＩＮＧ
著者名 天野中 ／著, チュパヤン・マナット ／著, トラン・ティ・ハー ／著, ナイル善己 ／著  
著者ヨミ アマノ，アタル , マナット，チュパヤン , トラン，ティ・ハー , ナイル，ヨシミ  
出版者 世界文化社  
出版年 2013.6
ページ数等 １６０ｐ
大きさ ２６ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 料理（タイ） , 料理（ベトナム） , 料理（インド）  
ISBN 4-418-13324-0
ISBN13桁 978-4-418-13324-6
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101945200
NDC8版 596.22
NDC9版 596.22
内容紹介 野菜やハーブがたっぷり。スパイス使いもおまかせ！アジアの元気をもらうシェフ味レシピ。わが家の自慢にしたいアジアの定番８７品。
著者紹介 【天野】１９７３年千葉生まれ。「マンゴツリー」を統括するエグゼクティブシェフとして、日本のマンゴツリーのメニュー構成や人材育成を行う。 
著者紹介 【マナット】１９６３年タイ南部の海岸都市チュンポン生まれ。「マンゴツリー東京」プロフェッショナルシェフ。タイの「コカレストラン」で８年腕をふるった後に来日。「コカレストラン六本木」店を経て、２００２年「マンゴツリー東京」のオープンよりシェフを務める。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　完全マスター！アジアのカレー（インドのカレー；タイのカレー　ほか）
２　ビールと乾杯！おつまみ・サラダ・おかず（おつまみ；サラダ　ほか）
３　大人気メニューの麺・ご飯・スープ（麺；ご飯　ほか）
アジアのティータイム（タイのＴｅａｔｉｍｅ；インドのＴｅａｔｉｍｅ　ほか）
タイ・ベトナム・インド料理の便利帳

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