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植物色素フラボノイド 利用可

武田幸作／編 -- 文一総合出版 -- 2013.6 -- 471.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 471.4/ｼﾖｸ/一般 119075128 一般 利用可

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タイトル 植物色素フラボノイド
書名ヨミ ショクブツ　シキソ　フラボノイド
著者名 武田幸作 ／編, 齋藤規夫 ／編, 岩科司 ／編  
著者ヨミ タケダ，コウサク , サイトウ，ノリオ , イワシナ，ツカサ  
出版者 文一総合出版  
出版年 2013.6
ページ数等 ６９５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 植物色素  
ISBN 4-8299-6521-5
ISBN13桁 978-4-8299-6521-4
定価 １２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101944711
NDC8版 471.4
NDC9版 471.4

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　フラボノイドの類別と特性（アントシアニン；フラボン　ほか）
２章　フラボノイドの分析法（電子スペクトル（紫外および可視吸収スペクトル）；核磁気共鳴（ＮＭＲスペクトル）、フラボノイド分析でのＮＭＲスペクトルによる構造決定　ほか）
３章　フラボノイドの定性・定量分析各論（アントシアニン；黄色系フラボノイド　ほか）
４章　フラボノイド研究の実際（フラボノイドと植物の色；フラボノイド、アントシアニン、イソフラボノイドの生合成　ほか）

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