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亜鉛の機能と健康 利用可

駒井三千夫／責任編集 -- 建帛社 -- 2013.5 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.55/ｱｴﾝ/一般Ｈ 119059651 一般 利用可

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タイトル 亜鉛の機能と健康
書名ヨミ アエン　ノ　キノウ　ト　ケンコウ
副書名 新たにわかった多彩な機能
著者名 駒井三千夫 ／責任編集, 神戸大朋 ／責任編集, 日本栄養・食糧学会 ／監修  
著者ヨミ コマイ，ミチオ , カンベ，タイホウ , ニホン　エイヨウ　ショクリョウ　ガッカイ  
出版者 建帛社  
出版年 2013.5
ページ数等 ２３９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 亜鉛  
ISBN 4-7679-6171-8
ISBN13桁 978-4-7679-6171-2
定価 ３８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101940171
NDC8版 498.55
NDC9版 498.55

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　亜鉛の多彩な生理機能
第１章　多彩な亜鉛欠乏症―臨床と疫学
第２章　亜鉛補充療法
第３章　妊娠期・乳児期・幼児期における亜鉛の栄養的役割
第４章　亜鉛の味覚・食欲調節機能
第５章　亜鉛シグナルからみた脳の健康
第６章　消化管における亜鉛吸収のメカニズム
第７章　亜鉛シグナルによる成長と骨代謝制御
第８章　亜鉛と糖尿病
第９章　アレルギー反応における亜鉛　亜鉛トランスポーターの役割
終章　今後の展望

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