資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

品種改良の日本史 利用可

鵜飼保雄／編 -- 悠書館 -- 2013.5 -- 615.21

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 615.2/ﾋﾝｼ/一般 119030933 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 品種改良の日本史
書名ヨミ ヒンシュ　カイリョウ　ノ　ニホンシ
副書名 作物と日本人の歴史物語
著者名 鵜飼保雄 ／編, 大澤良 ／編  
著者ヨミ ウカイ，ヤスオ , オオサワ，リョウ  
出版者 悠書館  
出版年 2013.5
ページ数等 ４９７ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 育種学  
ISBN 4-903487-71-7
ISBN13桁 978-4-903487-71-7
定価 ４０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101935103
NDC8版 615.21
NDC9版 615.21
内容紹介 日本人の食生活を多彩でゆたかにしてきた栽培植物の歴史を、社会情勢や人びとの嗜好といった改良の背景をふくめて跡づけるとともに、ゲノム情報の利用など最先端の技術も紹介。組織的な育成機関または民間の篤農家による新品種の育成と普及のようす、その後の社会への影響を、歴史的な写真やイラストとともに詳述。
著者紹介 【鵜飼】１９３７年生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。同大助手、農林省放射線育種場、農業環境技術研究所、東京大学大学院農学生命科学研究科教授を経て、現在は執筆に専念。専門は育種学、放射線生物学、統計遺伝学。著書「ゲノムレベルの遺伝解析」など。 
著者紹介 【大澤】１９５９年生まれ。東京農工大学農学部卒。筑波大学大学院農学研究科修了。農林水産省北陸農業試験場、筑波大学教授を経て、現在は筑波大学生命環境系教授。著書に「雑穀の自然史」「植物育種学辞典」「品種改良の世界史・作物編」など。 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　イネ
第２章　コムギ
第３章　トウモロコシ
第４章　ダイズ
第５章　サツマイモ
第６章　トマト
第７章　イチゴ
第８章　ハクサイ
第９章　タマネギとネギ
第１０章　ダイコン
第１１章　ブドウ
第１２章　カンキツ
第１３章　リンゴ
第１４章　ナシ
第１５章　カキ

ページの先頭へ