資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

イタリア料理基本用語 利用可

近藤乃里子／著 -- 柴田書店 -- 2013.4 -- 596.23

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.2/ｺﾝﾄ/一般Ｈ 118952088 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル イタリア料理基本用語
書名ヨミ イタリア　リョウリ　キホン　ヨウゴ
副書名 伊和・和伊・テーマ別
著者名 近藤乃里子 ／著, 合田達子 ／著, 正戸あゆみ ／著, 辻調理師専門学校 ／監修  
著者ヨミ コンドウ，ノリコ , ゴウダ，サトコ , ショウト，アユミ , ツジ　チョウリシ　センモン　ガッコウ  
出版者 柴田書店  
出版年 2013.4
ページ数等 ２８６ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 料理（西洋）－イタリア－辞典  
ISBN 4-388-35343-4
ISBN13桁 978-4-388-35343-9
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101930445
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23
内容紹介 伊和篇・和伊篇・テーマ別篇で使いやすい。
著者紹介 【近藤】大阪外国語大学イタリア語学科卒。辻調グループ・辻静雄料理教育研究所主任研究員。共訳書「ポケット・ワイン・ブック」。 
著者紹介 【合田】早稲田大学卒業後、エコール・キュリネール国立卒。ＩＣＩＦマスターコース修了。辻調グループ・エコール辻東京教務課研究員。 

ページの先頭へ