宮崎辰/著 -- マガジンハウス -- 2013.4 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 673.9/ミヤサ/一般H 118952906 一般 利用可

資料詳細

タイトル 世界一のメートル・ドテルだけが知っている、好感を持たれる60のコツ
書名ヨミ セカイイチ ノ メートル ドテル ダケ ガ シッテイル コウカン オ モタレル ロクジュウ ノ コツ
著者名 宮崎辰 /著  
著者ヨミ ミヤザキ,シン  
出版者 マガジンハウス  
出版年 2013.4
ページ数等 207p
大きさ 19cm
原書名 並列タイトル:LES SECRETS d’un mai^tre d’ho^tel
一般件名 飲食店 , サービス  
ISBN 4-8387-2530-2
ISBN13桁 978-4-8387-2530-4
定価 1300円
問合わせ番号(書誌番号) 1101929677
NDC8版 673.9
NDC9版 673.97
内容紹介 あの三ツ星レストラン「ジョエル・ロブション」で客の心をつかんで離さないサービスのプロの極意とは。
著者紹介 1976年東京生まれ。高校卒業後、辻調理師専門学校入学。国分寺「シェジョルジュ・マルソー」等を経て、2010年シャトーレストランジョエル・ロブション入社。12年「クープ・ジョルジュ・バティストサーヴィス世界コンクール東京大会」で優勝、世界一のメートル・ドテルとなる。 

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 初対面の相手に好感を持ってもらうための準備(「また会いたい」と思う人は「最後の印象」がいい人;「悪い印象」を「よい印象」に戻すのは難しい ほか)
第2章 好感度が必ず上がる表情や挨拶の仕方(初対面の挨拶は定石に沿って;挨拶では自分を演出する必要はない ほか)
第3章 相手に好印象を持たれるための会話術(形だけの常套句は使わない;相手の興味はあらゆる会話の糸口になる ほか)
第4章 相手を心地よくするワンランク上の気遣い(相手の邪魔はしない;相手の視点を変える ほか)
第5章 相手の心に印象づける自分演出の方法(相手の心に印象づける演出をする;自分の武器を意識する ほか)
第6章 「また会いたい」と思わせるちょっとした心がけ(単調な毎日に自分なりの面白さを見つける;集中力と笑顔の取り戻し方 ほか)