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香料の科学 利用可

長谷川香料／著 -- 講談社 -- 2013.4 -- 576.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 576.6/ﾊｾｶ/一般Ｈ 119011099 一般 利用可

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タイトル 香料の科学
書名ヨミ コウリョウ　ノ　カガク
著者名 長谷川香料 ／著  
著者ヨミ ハセガワ　コウリョウ　カブシキ　ガイシャ  
出版者 講談社  
出版年 2013.4
ページ数等 ２３８ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 文献あり　年表あり　索引あり
一般件名 香料  
ISBN 4-06-154379-2
ISBN13桁 978-4-06-154379-9
定価 ２５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101929372
NDC8版 576.6
NDC9版 576.6
内容紹介 見えなくても感じるもの。「におい」ってなんだろう。日常生活の様々な分野に広がりをみせる香料。そんな可能性を秘めた香料の世界を、カラー写真やイラストを交えて科学的に紹介する入門書。

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