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魚類養殖業の経済分析 利用可

小野征一郎／著 -- 農林統計出版 -- 2013.3 -- 666.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 666.6/ｵﾉ/一般Ｈ 118876907 一般 利用可

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タイトル 魚類養殖業の経済分析
書名ヨミ ギョルイ　ヨウショクギョウ　ノ　ケイザイ　ブンセキ
著者名 小野征一郎 ／著  
著者ヨミ オノ，セイイチロウ  
出版者 農林統計出版  
出版年 2013.3
ページ数等 １５３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 水産増殖  
ISBN 4-89732-270-7
ISBN13桁 978-4-89732-270-4
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1100328237
NDC8版 666.6
NDC9版 666.6
内容紹介 縮小傾向が続いている日本の漁業の中で、新たに有望業種として脚光を浴びているマグロ養殖業。本書は、ブリ・マダイ養殖との対比の中から、その経営展開の過程と経済実態を分析する。
著者紹介 １９３９年岡山県生まれ。６３年東京大学経済学部卒。６８年東京水産大学専任講師、７７年同大学助教授、８６年同大学教授。２００１年近畿大学農学部教授。０８年近畿大学水産研究所特任教授。主な編著書「〈食〉の昭和史３魚・鯨」など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　本書の構成と論点
第２章　魚類養殖業の現状と課題
第３章　ブリ類およびマダイ養殖業
第４章　マグロ養殖業（１）２０００年代前半まで
第５章　マグロ養殖業（２）２０００年代後半
補論　小売主導型流通システムにおける生鮮食品のサプライチェーン

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