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食の安全性 利用可

日外アソシエーツ株式会社／編 -- 日外アソシエーツ -- 2013.3 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.54/ｼﾖｸ/一般Ｈ 118947765 一般 利用可

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タイトル 食の安全性
書名ヨミ ショク　ノ　アンゼンセイ
副書名 産地偽装から風評被害まで
著者名 日外アソシエーツ株式会社 ／編  
著者ヨミ ニチガイ　アソシエーツ  
出版者 日外アソシエーツ  
出版年 2013.3
ページ数等 ２８８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 索引あり
一般件名 食品衛生－書誌  
ISBN 4-8169-2404-3
ISBN13桁 978-4-8169-2404-0
定価 ５７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101924836
NDC8版 498.54
NDC9版 498.54
内容紹介 ２００５年以降に発行された食品の安全性に関連する問題についての雑誌記事・論文３，４１３点、図書１，１４４点をテーマ別に分類。巻末に「事項名索引」つき。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食の安全性（トレーサビリティシステム；安全な食品　ほか）
安全・品質管理（衛生学；衛生管理　ほか）
食と環境問題（環境ホルモン；ダイオキシン　ほか）
食糧生産と安全性（有機農業と食品安全性；遺伝子組み換え作物・食品　ほか）
食中毒（学校給食と食中毒；病原性大腸菌　ほか）

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