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「酵素」の謎 利用可

鶴見隆史／〔著〕 -- 祥伝社 -- 2013.3 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 498.55/ﾂﾙﾐ/一般Ｈ 120022887 一般 利用可

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タイトル 「酵素」の謎
書名ヨミ コウソ　ノ　ナゾ
副書名 なぜ病気を防ぎ、寿命を延ばすのか
シリーズ名 祥伝社新書
シリーズ巻次 ３１４
著者名 鶴見隆史 ／〔著〕  
著者ヨミ ツルミ，タカフミ  
出版者 祥伝社  
出版年 2013.3
ページ数等 ２５２ｐ
大きさ １８ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 酵素  
ISBN 4-396-11314-5
ISBN13桁 978-4-396-11314-8
定価 ８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101921610
NDC8版 498.55
NDC9版 498.55
内容紹介 九番目の栄養素、酵素。その謎は二十一世紀に入り、ようやくわかってきた。人間の寿命は、体内にある酵素がカギを握っている。体内酵素の量によって、病気になるかならないか、寿命の長短が決まるのである。では、体内酵素を減らさないために何をすべきか？酵素を食物から摂る方法とは何か？その答えは本書にある。また、加熱食や玄米が体に良くないなど、これまでの健康常識を覆す事例も紹介し、クリニックで行なわれている酵素断食を披露。酵素ブームのなか、酵素栄養学の第一人者が書いた決定版。
著者紹介 １９４８年石川県生まれ。金沢医科大学医学部卒、浜松医科大学にて研修勤務。アメリカ・ヒューストンでヒューラ氏などから酵素栄養学を学ぶ。鶴見クリニック院長、医師、日本における酵素栄養学の第一人者。著書「「酵素」が免疫力を上げる！」など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　栄養学から見た病気の原因
第１章　ここまでわかった！酵素の謎
第２章　人体における酵素の働き
第３章　酵素を減らす加熱食の危険性
第４章　根本原因はここにあった！腸と腸内細菌
第５章　体を蝕む酵素を減らす食事
第６章　こうすれば簡単！酵素を摂る方法
終章　初心者のための鶴見式・酵素断食

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